Hemm żewġ metodi ta 'tkessiħ għal tagħmir ta' refriġerazzjoni: tkessiħ dirett u tkessiħ indirett. It-tkessiħ dirett huwa li tinstalla l-evaporatur tal-friġġ fil-kaxxa jew il-bini tal-apparat tar-refriġerazzjoni, u tuża l-evaporazzjoni tar-refriġerant biex tkessaħ direttament l-arja fih, u l-oġġett li jeħtieġ li jitkessaħ jitkessaħ bl-arja kiesħa. Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu ta' tkessiħ huwa li l-veloċità tat-tkessiħ hija mgħaġġla, id-differenza fit-temperatura tat-trasferiment tas-sħana hija żgħira, u s-sistema hija relattivament sempliċi, u għalhekk tintuża ħafna. It-tkessiħ indirett jiddependi fuq l-evaporazzjoni tar-refriġerant fl-evaporatur tal-friġġ, sabiex ir-refriġerant (bħas-salmura) jitkessaħ, u mbagħad ir-refriġerant jiddaħħal fil-kabinett jew fil-bini tal-apparat tar-refriġerazzjoni, u l-arja fih imkessaħ bi skambjatur tas-sħana. Dan il-metodu ta 'tkessiħ għandu veloċità ta' tkessiħ bil-mod, differenza kbira fit-temperatura tat-trasferiment tas-sħana totali, u sistema kkumplikata, u għalhekk tintuża biss f'inqas okkażjonijiet, bħal teħid ta 'silġ ta' ilma mielaħ u ħażna kiesħa b'rekwiżiti ta 'temperatura kostanti.
Skond skopijiet differenti ta 'tkessiħ u metodi ta' utilizzazzjoni tat-tkessiħ, apparat ta 'refriġerazzjoni jista' jinqasam bejn wieħed u ieħor f'erba 'kategoriji: apparati ta' refriġerazzjoni għal refriġerazzjoni, apparati ta 'refriġerazzjoni għall-ittestjar, apparati ta' refriġerazzjoni għall-produzzjoni, u apparati ta 'refriġerazzjoni għall-arja kkundizzjonata.
Apparat ta 'tkessiħ għar-refriġerazzjoni jintuża prinċipalment biex jaħżen jew jittrasporta ikel u oġġetti oħra taħt kondizzjonijiet ta' temperatura baxxa, inklużi diversi refriġeraturi, ħażniet tal-friża, trakkijiet imkessħa, vapuri mkessħa, u kontenituri mkessħa.