Il-funzjoni tat-tagħmir tar-refriġerazzjoni hija prinċipalment li tneħħi s-sħana mill-oġġett u l-madwar permezz taċ-ċiklu tax-xogħol tat-tagħmir, li jirriżulta fi u jżomm ċertu stat ta 'temperatura baxxa. Hemm żewġ metodi ewlenin ta 'refriġerazzjoni:
1. Tkessiħ dirett
L-evaporatur tal-friġġ huwa installat fil-kaxxa jew fil-bini tal-apparat ta 'refriġerazzjoni, u l-arja fiha hija mkessħa direttament bl-evaporazzjoni tar-refriġerant, u l-oġġetti li jeħtieġ li jitkessħu jitkessħu bl-arja kiesħa. Il-veloċità tat-tkessiħ dirett hija mgħaġġla, id-differenza fit-temperatura tat-trasferiment tas-sħana hija żgħira, is-sistema hija relattivament sempliċi, u l-applikazzjoni hija relattivament wiesgħa.
2. Tkessiħ indirett
It-tkessiħ indirett jiddependi fuq l-evaporazzjoni tar-refriġerant fl-evaporatur tal-friġġ biex tkessaħ ir-refriġerant trasportatur, u mbagħad ir-refriġerant trasportatur jiddaħħal fil-kaxxa jew fil-bini tat-tagħmir tar-refriġerazzjoni, u l-arja fiha titkessaħ permezz tal-iskambjatur tas-sħana. Għalkemm dan il-metodu tat-tkessiħ għandu veloċità tat-tkessiħ bil-mod, differenza kbira fit-temperatura tat-trasferiment tas-sħana totali, u sistema kkumplikata, ġeneralment jintuża fit-teħid tas-silġ tal-ilma mielaħ u ħażna kiesħa b'rekwiżiti ta 'temperatura kostanti.